不只能煮飯 紅藜精釀大打國酒牌
與台酒公司合作的紅藜啤酒,目前在紅藜故事館與網路購物都能買得到。

不只能煮飯 紅藜精釀大打國酒牌

蜜琥珀色的酒汁帶著藜麥香氣,口感喝起來有點像比較清淡的黑麥汁,香氣入喉後久久不散,還會回甘。充滿台灣味的「屏東原鄉紅藜啤酒」開賣,除了原民會、屏東縣政府以及屏東原住民特色農業推動協會的大力支持與推動,工研院也是背後的重要推手。工研院中分院代理副執行長李士畦從2015年起就投入原民特色作物種植輔導,如今一手催生的紅藜啤酒未上市先轟動,對李士畦來說,在產業上也算是繳出一張漂亮的成績單。

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打造幹細胞農場 快速量產進行中

量產細胞的概念幾乎和農作物生產一樣—越大的土地就能有越多的收成,如果土地面積不夠大,就得優化培育技術、選擇高產量種苗來提高單位面積產量。過去業界的細胞量產回收率頂多六成,但工研院研發的「拋棄式細胞量產生物反應器」,解決長期困擾業界的低回收率及低良率問題,將回收率從六成提升至八成以上,關鍵突破就是細胞的生產材料與設計。

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