花蓮富里輕旅行 參加音樂節 泥火山豆腐DIY 特色民宿手路菜

花蓮最南端的有機米鄉富里,是一個超有文青氣息的小鎮,一般遊客多半都是經過台九線前往金針花海去觀光,或是直接去池上的金城武樹朝聖。但其實只要拐個彎,進入富里鄉,就能夠有另一番不同的體驗。

因為富里有一群年輕人,把自己的創新理念落實在農村經營中,大家去富里玩可不要再像一般觀光客採取走馬看花式的觀光行程,享受慢活體驗,和富里人交朋友,才是正確認識富里的方法!以下就帶大家探訪幾個獨特的青農據點喔!

大地的穀倉 富里車站

花蓮富里車站,以「大地的穀倉」為造型設計理念,曾經獲得國際設計大獎。(圖/ITRItech)

來到富里的第一個景點,就是以「大地的穀倉」為造型設計理念,曾經獲得國際設計大獎的富里車站。下車後不要急著離開月台,旁邊就是連綿的青山與田野,一望無際,讓人立刻心情放鬆下來。從車站出來後,往正前方的坡道前進,轉身就可以輕鬆拍到完整的富里車站,從扮演小小的鐵道迷開始,打開這場的美好的輕旅行。

天賜糧源 富里的創新文化基地

講到富里的特產,就是美味的稻米,天賜糧源是把老舊糖廠建築活化轉型,建立成一個「生產、生活、生態」兼具的實驗型基地,推動食農教育、碾米等農村體驗活動。除此之外,他們跟工研院合作稻殼炭技術,連肥料都取之於大地用之於大地,讓富里的有機米栽種更加環保永續。

每年11月的「穀稻秋聲音樂節」,就在旁邊上千坪田野舉辦,由天賜糧源負責人鍾雨恩帶領富里這邊的年輕人主辦,如果想在秋高氣爽的天氣體驗在田野裡聽音樂、喝啤酒、吃在地美食,那就一定要來富里玩!

天賜糧源旁的平闊綠野,為富里年度盛事「穀稻秋聲音樂節」的所在。(圖/富里983)

天賜糧源

地址:花蓮縣富里鄉永豐村永豐25-1號

FB:https://www.facebook.com/manna983/

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羅山泥火山豆腐 綠禾體驗農家

富里鄉羅山村是「全國第一有機農業村」,擁有高達120 公尺的羅山瀑布景點,而羅山瀑布不遠處則是世界奇觀「羅山泥火山」,泥火山噴出的泥漿帶有鹹味,所以居民靈機一動,把沉澱後的泥泉水代替傳統鹽鹵,拿來做成泥火山豆腐。

綠禾體驗農家就是其中一家可以體驗手工泥火山豆腐製作的民宿,年輕老闆娘金珮茹從國外回到羅山定居,從婆婆口中傳承手工泥火山豆腐,經過泡豆、磨豆、過濾、加鹵水、煮豆漿、壓模成形的程序,所有客人都可以吃到口感綿密扎實的手工泥火山豆腐。

綠禾體驗農家的泥火山豆腐作法。(圖/ITRItech)

因為材料完全天然,不耐久放,老闆娘就跟工研院合作,使用天然保鮮液加上盒裝封膜,可以保持豆腐的方整和鮮度,讓大家除了現吃還可以外帶!

綠禾體驗農家與工研院合作,使用天然保鮮液加上盒裝封膜,可保持豆腐的方整和鮮度。(圖/ITRItech)

綠禾體驗農家

地址:花蓮縣富里鄉羅山村六鄰東湖80號

FB:https://www.facebook.com/greenrice168/

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磚窯民宿 古早磚窯廠化身旅人家

在台9線距離台東縣境500公尺處附近,可以看到一根13層樓高的大煙囪,這不是什麼工廠或焚化爐,而是一座將近60年歷史的老磚窯場–「富南磚窯場」。因為產業與建築的變遷,原本供給附近城鎮的紅磚逐步停產,第三代老闆徐尉傑與父母一同齊心協力,讓老磚窯場轉型為最溫暖的旅人落腳處。

將近60年歷史的老磚窯場–「富南磚窯場」。(圖/ITRItech)

磚窯民宿的手工皂也是和工研院技術合作,運用植物精油跟米糠萃取技術製造,大家到磚窯民宿住宿,也可以體驗親手DIY,完全天然又好用。

磚窯居的手工皂和工研院技術合作,運用植物精油跟米糠萃取技術製造而成。(圖/ITRItech)

磚窯民宿

地址:花蓮縣富里鄉富南村3台20-2號

網址:http://brickkiln.okgo.tw/

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這些充滿活力與想法的年輕人,今年也要迎接第5年的「榖稻秋聲- 2019富里山谷草地音樂節」了,預定在11/2-11/3登場,想要參加的朋友們可要趁早預定喔!

 

《科技圓夢・洄瀾創生》手冊電子檔下載連結:https://lihi1.com/gsywy/itrifans

 

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