走一趟花東米鄉 品嚐沃土的天賜糧食

花東米因為獨特的風土氣候,多次拿下米王頭銜。

所謂自古台灣出好米,但你知道,台灣319鄉鎮,米王之鄉在哪裡嗎?

西螺米表示:「我大西螺以五百甲圳,獲日本皇室欽點御用,得頒神饡奉獻,以濁水溪含有豐富有機質之濁水灌溉加上得天獨厚的氣候,睥睨嘉南!」

花東米表示:「農糧署第一屆米王,我們」

台南米表示:「我堂堂台南府,台灣開台之首,台南16號米上承本土稻種,下接日本米品系,口感可媲美越光米。米粒顆粒碩大,透明度高晶瑩剔透,口感Q彈中帶有迷人黏度,散發著秀逸甘美的香氣與滋味。」

花東米表示:「第二屆米王,也是我們」

桃竹米表示:「我桃園3號,後發先至,以傲人芋頭芬芳獨樹一幟,以新厝香聞名北台灣,穀粒大而飽滿,外觀剔透,宛如白玉。口感足、香味夠、黏性佳,可當米飯,可當粽餡,冷熱無礙風味,是客庄性格代表」

花東米表示:「第三屆米王,還是我們」

講話底氣這麼足,四屆米王,花東米就連拿三屆,到底花東米強在哪裡呢?!

這個答案,或許可以從三度獲得日本米食味鑑定國際競賽「特別優秀賞」的花東稻農彭鏡興的訪談之間看出一些端倪。

彭老先生在自己的網站上寫著:「栽植在拉庫拉庫溪、秀姑巒溪上游沖積扇,吸收歐亞、菲律賓兩大板塊天成釋出之豐沛次要及微量元素,日夜啜飲著玉山長年的雪融水,時時沐浴在多樣芬多精中。中央山脈和海岸山脈經年調和出和煦的陽光,北邊還有舞鶴台地的屏障,適時緩和東北季風的凜烈」

原來,真相就在這裡,花東得天獨厚的風土,山脈、雪水、空氣、中央山脈的屏障加上未曾被污染的土地,造就花東米的美好。

花東得天獨厚的風土,沒有工業汙染,造就花東米的好。

今夏,安排一場花東之旅,傾聽土地的聲音,來嚐嚐最鮮甜的花東沃米吧。

 

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