大品牌加值 發揮母雞帶小雞威力

工研院中分院代理副執行長李士畦。

紅藜啤酒未上市先轟動,工研院除了技術輔導之外,在產業轉型的協助也不遺餘力。從屏東農協的組織、商品的發想、藜麥收購機制、品牌的設計與建立等,工研院中分院代理副執行長李士畦帶領團隊深入其中,陪著品牌從無到有地建立起來。李士畦說,產品的從無到有、如何為品牌加值,才是讓產業得以屹立蓬勃的關鍵。

這也是為什麼李士畦當初堅持找上義美、台酒等大公司的原因,因為這些是廣為國民所熟知的民生大品牌,有了大品牌加值,發揮母雞帶小雞的優勢,產品才賣得動,除了有外商興致勃勃,更已經有台商詢問洽談、打算把原料進到東南亞,進行商品製作販售,顯見台灣藜確實有進軍國際市場的潛力。

「把原料變成材料」是李士畦的終極目標,他認為,在原料端做好控管,變成材料後可以應用到各產業,加大運用力道,紅藜經過了一番努力已經站上舞台,除了建立平台與收購規範,推廣以友善環境的方式種植紅藜,並提升紅藜品質與產量。李士畦接下來還打算把紅藜分色進行生物科技保種,未來可以生產更高附加價值的純色、純穗的紅藜(目前種植的紅藜,每一穗都有各種不同顏色的種子)。甚至還幫忙找地來解決產量供不應求的問題,雖然這個並不是當初計畫內就要做的事,但李士畦認為,先幫產業想好下一步怎麼做,協助產業甚至是整個社會的轉型升級,就是他身為工研人的使命。(飲酒過量有礙健康)

更多文章:《不只能煮飯 紅藜精釀大打國酒牌》

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